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メディアで糖質制限がとりあげられる機会が多くなる一方、誤った情報が流布しています。そこで糖質制限の考え方、その有効性、疑問点に対する回答などをまとめてみました。

従来の糖尿病や減量などの食事療法はカロリー基準ですが、糖質制限の基準は「糖質」を控え、体をつくる「たんぱく質」とエネルギー源になる「脂質」をタップリ摂ることです。糖質制限食の第一人者である江部康二医師が推奨する糖質制限食などをご紹介します。

糖質制限ビギナーの質問は今までの栄養常識、カロリー基準、ヘルシーイメージなどで食品をとらえている傾向があります。あなたがOKだと思っていた食品がNo Good（NG)！かもしれません。

主なメーカーのカップ麺,おかし,パンの糖質量と角砂糖の換算個数を記載しました。「1食でこんなに糖質を摂っている！」と驚くはずです。

コロナウイルス予防の注意喚起の中で余り重要視されていない点、それは毎日の適切な栄養摂取です。カップ麺,パック米,おもち,パン,おかしなどは糖質が非常に多く,さまざまな健康問題を引き起こします。

日頃召し上がっている食品の糖質をチェックしてみて下さい。糖質の多い食品は,控えて頂きたい食品群です。食品の糖質量を角砂糖の個数で表してみましたので、糖質の多さをイメージするツールとしてお使い下さい。

摂取する食品の糖質量や他の栄養素を自動計算をします。糖質量を角砂糖に換算した個数も自動表示しますので、糖質を摂る指標にお使い下さい。

新型コロナウイルス共存という状況下で,もし自分が被災したらという視点に立ち,一般的な災害食を糖質制限の観点から考えてみました。糖質制限の推進派医師や実践者が備蓄している災害食はパラダイムシフトの品目です。