歯科医江角恵理子先生の低糖レシピ第3弾は、お財布にやさしい豚バラ肉と厚揚げを使った一品です。冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリです。
材 料
- 厚揚げ 豆腐の1.5丁分位
- 豚バラ肉 200g
- しょうゆ 大さじ１
- 低糖甘味料ラカント（エリスリトールでも） 大さじ１
つくり方
１．厚揚げを1.5センチ位の厚みに切って豚バラ肉で巻く
２．熱したフライパンにラードなど油をひき、1を入れて中火で焼き目をつける。焼き目がついたら裏返す
３．裏面もこんがりと焼き目がついたら、しょうゆとラカントを混ぜ合わせた調味料を入れて、一煮立ちさせ汁をからませる。
◆ シンプルに塩とコショウの味つけも美味。両面焼き目がついたら塩とコショウをふる
◆ お好みで一味唐辛子をふる
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