名門音楽学校桐朋学園の向かい側マンション（レモンビル）3Fにある 低糖質おやつのお店「しまねこや」さんをご紹介します。飼っていたしましま猫から名付けたというお店はCozyで、奥に工房があります。
低糖質おやつの作り手である遠藤かおりさんは、不妊治療中に境界型糖尿人とわかり、糖質制限で救われた1人です。1人で作り販売しているので店舗販売日は限られていますが、商品にもお店にも自然派の彼女らしいこだわりがあふれています。
マンション玄関にあつらえた木の棚に並べられたケーキやクッキーなどの低糖質焼き菓子がメインですが、時々パン、季節限定商品も並びます。アレルギー対応やギフト仕様など特別注文も承っているそうです。
小麦ふすまやグルテンは使用せず、アーモンド粉、大豆粉、おからなどを使用した”しまねこやブレンド”の低糖質おやつ（スィーツ）は、普通のスィーツと変わらないおいしさです。
市販されている添加物いっぱいの低糖質スィーツと違い、膨張剤など最低限のもの以外は無添加のうえに、よつ葉発酵バター、平飼い卵、有機食材、海塩など吟味した原材料を使用しているので、安心してお召し上がり頂けます。合成甘味料も不使用です。
《 商品のラインアップ 》
◎ 直径12cmホールケーキ
市販されている低糖甘味料エリスリトール使用の焼き菓子は冷たい食感が気になるのですが、低糖甘味料にもこだわった しまねこや 直径12cmホールケーキ は、やさしいしっとり感があります。ほどよい甘さの中にレモンやブルーベリー、シナモン、ラム酒などのフレイバーとバターのコクと香りが調和した一切れを、是非お召し上がり頂きたいです。
お奨めNO.1のホールケーキ・シリーズです！
ラムカレンズのパン・ド・ジェンヌ 1200円
【糖質18g/直径12cmホール】ラム酒の香り豊かな一品。
※ カレンズは酸味が強く小粒な干しブドウのこと。
ブルーベリーのクランブルケーキ（季節限定） 1300円
【糖質18g/直径12cmホール】1/6カットだと1ピースで糖質3g！シナモンがアクセントに。
※ 直径12cmホールケーキは上記以外に、レモンケーキ 1300円【糖質17.5g】、メープルくるみケーキ 1300円【糖質20g】などがあります。
◎ ミニケーキ 各150円（右上から）
・ダブルカカオ【糖質0.6g/1個】他のミニケーキより甘さが強いです。
・桑の葉【糖質0.7g/1個】ちょっとザラザラとした食感ですが、桑の香りでほっこりと。
・京都紅茶【糖質0.6g/1個】直径4cmのミニケーキですが、厳選した紅茶の香りがすばらしい。
・いちごチョコ【糖質0.8g/1個】いちごの香りは冷やすと引き立ちます。
◎ 仙川はちみつマドレーヌ（左上：ハート型）250円
【糖質2.6g/1個】地元仙川でとれたはちみつを使用。はちみつは糖質の多い食材ですが「少量を美味しく食べる！地元を大切に！」というのが遠藤さんのモットーです。
◎ バラのカップケーキ 各350円
・いちご【糖質2g/1個】（上段：ピンク）
・バニラ【糖質1.8g/1個】（下段：クリーム）
バラの花びらと葉がバタークリームで形作られている美しいリッチなスィーツ。糖質制限的にはバタークリームは生クリーム以上にWELCOMEアイテムです。
低糖人になると味覚が敏感になりますが、このバラのカップケーキは非低糖人には甘さが足りないと感じるかもしれません。味覚は日頃召し上がっている食品のバロメーター（甘さ、塩気、添加物など）になります。
◎ はりねずみクッキー 各150円
はりねずみは”幸福のシンボル”と言われているそうなので、プレゼントにも最適！
・カフェモカ【糖質1g/1枚】ほろ苦いのコーヒーとココア大人向けクッキー。
・シナモン【糖質0.8g/1枚】はりねずみを一口噛むとシナモンの甘さと香りが！
・桑の葉【糖質1.1g/枚】桑の葉のほろ苦さがある自然派クッキー。
◎ くまクッキー 150円
・バニラ【糖質0.7g/1枚】他のクッキーを召し上がる前に、バニラビーンズの優しいフレイバーを楽しんで！
《 商品のお取り寄せ 》
◎ 月替わり低糖質おやつセット 2800円（送料別）
低糖質おやつ4種類程度と無農薬のお茶をセットにしてお届けします。
写真は2018年10月の低糖質おやつセット〈左上から時計回りで：仙川はちみつとおからのソフトクッキー・ミニケーキリンゴ・ハロウィンクッキーセット・メープルくるみケーキ・みどりのはとクッキー・夏摘みべにふうき和紅茶〉
お申し込みは ブログ からお願いします。
ムース、プリン、バラのカップケーキなど生菓子以外のお取り寄せは可能ですが、お問い合わせください。
【送料】ゆうパック代金を頂戴します。基本的には着払いですが、贈り物にするなどの際の元払いもご相談に応じます。常温発送です。
※ しまねこやさんの商品は数に限りがあるので予約も可能です。在庫がないアイテムもあるので、お問い合わせください。
低糖質おやつのお店「しまねこや」
営業時間 不定期。営業予定日はブログでご確認下さい。ご予約品の受け取りは営業日以外も承っています
TEL/FAX 080-5096-3466
住所 東京都調布市仙川町1-14-35 レモンビル302
最寄り駅 【京王線】仙川駅 徒歩5分（桐朋学園前）
Webサイト http://shimanekoya.blog.fc2.com
コメント