糖質０g麺は、かまぼこやおでん素材でおなじみ紀文から販売されています。
比較的入手しやすい低糖食品で、最寄りのスーパーなどで購入することができます。
糖質ゼロだけではなく食物繊維も豊富な麺
小麦粉を一切使用せず、おからパウダー、こんにゃく粉を使用しているため、もちろん糖質はゼロ。
さらに、食物繊維のセルロースと食物繊維が豊富なおからパウダー入りなので、1パック180g中にレタス約3個分（10.6g）相当の食物繊維が含まれています。
保存料、着色料もゼロというとてもヘルシーな麺です。
個人差はありますが、セルロースのおかげで腹持ちがよい麺です。食べている時には、おなかにズッシリときませんが満腹感が持続します。
冷蔵麺、冷凍麺、常温麺（ネットのみ）があります。冷蔵麺は冷凍すると品質が損なわれますので保存方法は注意してください。
賞味期限は21日です。
新しい食感の麺
現在、平麺と丸麺の2種類が販売されています。
糖質ゼロ、豊富な食物繊維などヘルシーな麺ですが、小麦粉でつくる麺のような歯ごたえやもっちり感がないので、麺のおいしさを追求すると期待外れになります。まったく新しいタイプの麺としてお召し上がり下さい。
糖質０g麺【平麺】
約3～4mm幅の白い平麺で、きしめんよりも平たく、かなり薄いタイプの麺といって良いでしょう。
シャキシャキとした軽い食感で、塩味もほとんどしません。こんにゃくのにおいが抑えられているので、クセのない風味です。
ゆでる必要がなく、水洗いだけでそのまま食べられるので、野菜といっしょにサラダ感覚でもお召し上がり頂けます。
いろいろなレシピに対応できると思いますが、白い麺なので、和食イメージが強いかもしれません。残念なのは、表面がかまぼこのようになめらかなので、通常の麺より汁がからみにくいようです。麺を汁につける食べ方より、汁もの、炒めもの調理が向いているように思えました。
価格：140円（税別）
糖質０g麺【丸麺】
直径約2mmの細い黄色の丸麺で、平麺と同じように、シャキシャキとした食感ですが、塩味は平麺よりさらに薄い感じがします。
こちらも、こんにゃくのにおいは抑えられています。
新登場の丸麺は、お客様の声から生まれた商品だということです。
白い平麺では、視覚やイメージに適さないパスタやラーメン向きに、新たにつくられたのが、この黄色い丸麺ではないでしょうか。
価格：140円（税別）
Pocorinおすすめの超簡単レシピ
・納豆１パック
・ベビーリーフ、大根など冷蔵庫にある野菜
納豆についている辛子としょうゆ、洗った麺、野菜を合えるだけです。ねばねばの納豆が麺の食感を助けてくれます。
平麺、丸麺とも汁麺としてお召し上がりになる場合は、かつおや昆布だしではなく、鶏ガラだしをおすすめします。また肉を加えたスープの方が、美味しくお召し上がり頂けます。
低糖カレーうどんと低糖カルボナーラ
麺との相性が良いスープ付きの糖質0g麺は、2種類販売されています。
まだ販売店舗が少ないようなので、紀文に問い合わせると、最寄りの販売店を案内してくれます。
TEL:0120-012-778（土・日・祝日を除く9:00AM～5:00PM）
糖質０g麺 【平麺 カレー粉末付き】
カレー粉末が糖質5.7gとありますが、糖質ゼロ麺のおかげで、通常のカレーうどん（糖質約77g）よりずっと低糖。安心してカレーうどんが食べられます。
食物繊維は10.2gです。
作り方は、いたって簡単です。
鍋に、パックに入いっているカレー粉と水を入れて沸騰させます。できたカレースープに、水洗いした糖質０g麺をいれ一煮立ちすればできあがり。
カレースープは美味しいのですが、麺のもっちり感がないこと、スープのとろみがほとんどないことで、少々物足りなさを感じるかもしれません。そこで、薄くスライスした肉、卵などを加えてみて下さい。スープが麺にからみ満足できるカレーうどんになります。
カレー粉末の中に乾燥ネギも多少入っていますが、お好みで薬味のネギを追加すると美味しく頂けます。
価格：198円（税別）
糖質０g麺 【丸麺 カルボナーラ・ソース付き】
カルボナーラ・ソースの糖質2.8gだけなので、低糖カルボナーラを楽しめます。
電子レンジで簡単に調理できます。
水洗いした麺をお皿に盛り、電子レンジで温め、パックに入っているカルボナーラ・ソースと合えるだけです。
食物繊維は8.9gと、他の3品よりはちょっと少なめです。
ベーコンチップとブラックペッパーが入ったカルボナーラ・ソースは、美味しいです。
ただ、茹であげのアルデンテ食感はないので、オリーブオイル、黄身、ベーコン、生ハムなどを加えることで、多少パスタ風になるかと思います。
価格：198円（税別）
紀文のホームページにいろいろなレシピが掲載されているので、参考にしてはいかがでしょうか。
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